【材料】4人分
鶏ささみ 2本
料理酒 大さじ1
きゅうり 1本
みょうが 5,6個
春雨 40g
★しょう油 大さじ1
★酢 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★チューブにんにく 2cmくらい
輪切り赤唐辛子 小さじ1/2
【作り方】
1.耐熱容器にささみ2本を入れ、料理酒 大さじ1をまぶし、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
粗熱を取っておく。
2.★の調味料（しょう油 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、チューブにんにく 2cmくらい）を混ぜておく。
3.きゅうりを1本は千切りに、みょうがも半分にしてから薄切りにしてボウルに入れておく。
4.春雨は4分程度、茹でたら水気を切り、2のボウルに合わせておく。
5.1の粗熱を取ったささみは手で細かくほぐす。
6.4のきゅうり、みょうが、春雨が入ったボウルに5のささみ、3の混ぜた調味料を入れて良く混ぜ、
最後に輪切り赤唐辛子を加え、さっと混ぜたら皿に盛って完成。
