食材の栄養効果

イワシには、高コレステロールを下げる動脈硬化を防ぐ、血液中の中性脂肪を下げる、肝臓の中の中性脂肪を減らす、脳神経を活性化させる、体の筋肉や免疫細胞の元となる体力や体温を維持する、骨や歯の材料になる精神を安定させる、赤血球のヘモグロビンの材料となる、などの効果があります。

エリンギの栄養効果をまとめると腸の蠕動運動の促進、有害物質を排出する、コレステロールの吸収を抑える、βグルカンによる抗がん作用、余分なナトリウムの排出、血圧を正常に保つ、高血圧の予防、髪や肌を作る、口や目などの粘膜を保護する、カルシウムやリンの吸収促進、骨や歯の成長促進、血行促進作用、冷えを改善、神経や脳機能の正常化などがあります。

レンコンの栄養で風邪予防！体を温めて、炎症を抑える効果も。レンコンの栄養は、糖質（主にデンプン）、ビタミンC、タンニン、ビタミンB1、ビタミンB2、不溶性食物繊維などが含まれています。

ちくわの栄養効果は、筋力UPに役立つ、フレイルの予防、赤血球のヘモグロビンの材料となる、酸素を体に中に運んだり、貧血の予防骨や歯を作る、筋肉の収縮、神経の情報伝達を助ける、血圧を調整するなどがあります。

大根には、抗酸化作用、老化防止、アンチエイジング効果、殺菌作用、風邪などの予防効果、血液サラサラ効果、二日酔い防止、肥満防止、むくみ予防、ダイエット効果などの働きがあります。

みかんには、免疫力の強化、美肌効果、抗酸化作用、アンチエイジング効果、骨粗しょう症予防、不要物の排出効果、肥満防止、むくみ予防、高血圧予防、疲労回復、血流を促す、リラックス効果など、みかんの皮から身までたくさんの効能を発揮してくれます。

ひじきには、骨や歯の形成、血液凝固作用、体内の浸透圧を一定に保つ、神経を安定させ、イライラなどを落ち着かせてくれる、全身に酸素を運ぶ、食後血糖の上昇を緩やかにする、肥満防止、高血圧予防、腸内環境を整える、排便促進効果、生活習慣病の予防、美肌効果など、嬉しい働きがたくさんあります。

さつまいもには、 便のカサを増す、腸を刺激し排便を促す、腸内環境を整える、美肌効果、腸の運動を活発にする、便を柔らかくする、排便をスムーズにする、便秘予防、コラーゲン生成、肌づくり、ストレスの耐性、免疫力の強化、むくみ予防、高血圧予防などに効果的です。

グレープフルーツには、コラーゲン生成、メラニン色素の抑制、肌の健康維持、ストレス耐性リラックス効果、肝臓につく脂肪を抑制、便秘の解消、アレルギー症状の緩和作用、生活習慣病の予防食欲を抑えダイエット効果、高血圧予防、むくみ予防などに効果があります。

豆苗には、皮膚や粘膜の健康維持、アンチエイジング効果、肌の老化防止、潤いのある肌づくり、妊娠中に必須の栄養成分、血液凝固作用、丈夫な骨を作る、美肌効果、ストレスの緩和作用、免疫力の強化などの働きがあります。この他にもデトックス作用もあり、美容効果が高いんです。