食材の栄養効果

納豆には、たんぱく質、ビタミンK、食物繊維、鉄分、カルシウムなどの栄養素が含まれています。 また、カルシウムとカルシウムを骨に吸着させるビタミンKが含まれているため、骨粗鬆症予防に効果があります。 さらに納豆キナーゼは、血液をサラサラにしてくれる効果があります。 そして、納豆菌は生きたまま腸に届き、善玉菌が増えることで腸内環境が整います。

りんごに含まれる、食物繊維、ポリフェノールに注目してお話ししていきます。 りんごには、生活習慣病の予防、便秘解消、美容効果、コレステロール値を下げる、血糖値の上昇を抑える、口臭予防、ダイエット効果などとたくさんの嬉しい働きがあります。

おからには、たんぱく質、糖質、食物繊維が主に含まれていますが、それだけではなく、ビタミン、カルシウムなども含まれており、美肌効果、骨粗鬆症予防もあったりします。また、イソフラボンも含まれており、女性特有の病気だったり、更年期障害にも効果を発揮してくれます。

ゴマは半分以上が油脂からできています。油脂以外にもタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

ニラには、アリシンの免疫力を高めてくれたり、疲労回復や体力の強化に効果。 βカロテンのがん予防。 ビタミンCには、コラーゲンの生成や皮膚のメラニンの生成を抑制させ、日焼け防止効果。 免疫力の強化にも役立ち、目や髪粘膜の健康維持やアンチエイジングに効果あります。 また、ストレスを軽減させてくれたり、かぜなどから免疫力を高めてくれます。 ビタミンKには、血を固める作用があったり、体内の塩分調節をする。 カリウムは、生活習慣病の予防。 老化防止に効果のあるビタミンEだったりと様々な栄養が含まれています。

コンニャクは、低カロリーで腹持ちもよくグルコマンナンの胃の掃除や便通改善効果があったり、カリウムの体内の塩分を排出する効果やダイエット効果だけじゃなく、骨の形成を助ける効果などコンニャクには色んな効能がありましたね。

玉ねぎには、硫化アリルの血液サラサラ効果、生活習慣病の予防、血圧を下げてくれる効果、中性脂肪悪玉コレステロールを減らしてくれる効果、血行促進だったり、 ケルセチンの抗酸化作用、肌の調子を整えてくれ効果が期待できます。

人参にはβカロテン、食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれおり、がん予防、肌や粘膜を丈夫にし、美肌に導く、疲れ目の予防だったり、免疫力の強化、アンチエイジング、排便促進、高血圧予防、むくみ予防といろんな効能があります。

ほうれん草には、貧血予防の効果がある鉄分だけでなく、免疫力の向上アンチエイジングの効果のあるβカロテン、美容効果、風邪予防に役立つビタミンC、妊娠中に欠かせない葉酸、骨の形成に役立つマンガン、腸内を整えてくれる食物繊維とたくさんの栄養分が含まれています。