この記事では、サバ缶の栄養効果、おすすめの食べ方についてお話ししていきます。
サバ缶について
最近はサバ缶といっても色んな種類のサバ 缶が発売されていますよね。
味もいろんな種類があって、 見ているだけで楽しいですよね。
缶詰と聞くと、 あまり栄養がなさそうな感じがしませんか？
これは、私の勝手なイメージですが。
それではまずは、 サバ缶に含まれる栄養成分から見ていきたいと思います。
サバの栄養について
サバ缶にはたんぱく質、DHA、EPA、
カルシウムなどが豊富に含まれています。
その他にもビタミン、ミネラルなども含まれています。
今回は、たんぱく質とDHA、EPA、
カルシウムについてお話ししていきたいと思います。
サバのタンパク質について
サバ缶には、タンパク質が豊富に含まれています。
サバ缶に含まれるタンパク質は、 とても良質のたんぱく質です。
タンパク質は体を作るうえで欠かせない 三大栄養素の一つになります。
タンパク質は、
体作り、
血液、
骨、
皮膚、
髪、
筋力作りに効果を発揮します。
また、良質なタンパク質を摂取することで、 ダイエット効果も期待できます。
筋肉量が増えると代謝も上がり、
健康的な体を手に入れることができます。
サバのDHA・EPAについて
次にDHAとEPAについてです。
このHDAとEPAは、
青魚の脂分に多く含まれており、
人の体内で合成しにくいものになります。
DHAとEPAは、
青魚の油に多く含まれているんですが、
その中でも鯖には特に多く含まれています。
油と聞くと、
あんまりいいイメージがないかもしれませんが、DHAやEPAの油は冷えても固まりません。
牛肉や豚肉などの油は、
冷えると白く固まりますよね。
しかし、DHAやEPAなど魚の油は
冷えても固まらない さらさらの油です。
このDHAやEPAには、
悪玉菌を減らし、善玉菌を増やしてくれる働きがあります。
善玉菌が増えることで、
血液がサラサラになり、
高血圧動脈硬化など生活習慣病予防に効果的です。
さらに、コレステロール値を下げたり、
中性脂肪を減らしてくれる働きもあります。
さらに、脳の活性化、記憶力の維持に効果があります。
魚の歌で、魚を食べると頭がよくなるって歌がありますよね。
まさに、魚を食べると頭が良くなるんです。
サバのカルシウムについて
次にカルシウムです。
サバ缶には、豊富なカルシウムが含まれています。
生のサバよりサバ缶の方が、
何十倍も多い カルシウムが含まれています。
缶詰めにすることで、
栄養素とか減っちゃいそうな気がしますが、
何十倍ものカルシウムがサバ缶に含まれているって 不思議ですよね。
それはサバ缶は、生のサバを缶に詰め、
加圧され作られているからです。
そのことで、骨も柔らかくなって、
そのまま食べることができます。
そうすることで、サバの骨までしっかりと食べれて、カルシウムもしっかり摂れるということになります。
カルシウムをしっかり摂ることで、
骨や歯を丈夫にし、
イライラを抑える働きがあります。
また、カルシウムが特に必要なお子様にも
とってもおすすめです。
サバ缶の栄養まとめ
サバ缶には、良質なたんぱく質、
良質な脂質が含まれており、
青魚の王様です。
サバ缶は、
ダイエット効果、
代謝促進血液をサラサラにすることで、
生活習慣病の予防、
コレステロール、中性脂肪を下げる働き、
脳の活性化、
豊富なカルシウムで骨を丈夫にしてくれたり
と様々な嬉しい効果ばかりでした。
おすすめの食べ方
それでは、サバ缶の栄養をもっとしっかり摂れる、おすすめの食べ方を紹介します。
サバ缶にはいろんな味がありますが、
水煮が特に栄養価が高くなります。
また、缶詰はどうしても塩分が高いものが多いので、塩分が少ないものを選ぶようにしてください。
味のついたサバ缶だったら、
野菜と炒めたり煮物なんかがおすすめです。
サバ缶の汁を使って調理することで、
サバのエキスがたくさん出た調味液は
おいしいです。
また、サバ缶の汁にもサバの栄養がたくさん含まれていますので、
サバ缶の汁は捨てずに使用するのがおすすめです。
それから、サバ缶の混ぜご飯やお茶漬けもおいしいです。
ご飯を炊くときにサバ缶を丸ごと一つ入れることで 美味しいサバの混ぜご飯が完成です 。
簡単で美味しいのでぜひ試してみてください 。
それから、サバの水煮は、
色んな料理に合わせやすいですよ。
野菜と和えることで、
美味しいサラダの完成です。
サバの水煮とトマト缶を煮込むことで、
一気に手の込んだ料理に大変身です。
パスタにサバ缶を和えることで、
簡単においしいパスタの出来上がりです。
お昼にささっと食べたいときなんかもいいかもしれないですね。
この上にネギや大葉ごま刻み海苔をかけると さらに見た目が美味しそうに見えますよ。
サバ缶を使用することで、
いろんな料理を作ることができますね。
魚を買って調理するのは、
ちょっと面倒だったり、
においが気になる方も多いと思います。
缶詰めは安く手に入ることができるし、
調理も簡単にできるので、
とてもいいですよね。
魚より肉を食べる頻度が多いご家庭がたくさんあると思いますが、
気軽に始めれるサバ缶から魚を食卓に入れてみてはいかがでしようか。
サバ缶を使ったおすすめレシピを貼っておきますので、参考にしてみてください。
