懐かしい給食の味 さつまいもご飯

レシピ
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【材料】4人分
米 1.5合
もち米 0.5合(無ければ普通の米2合でOK)
さつまいも 1本
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★塩 小さじ1
黒ごま 適量

水 適量

【作り方】
1.米 1.5合ともち米 0.5合を一緒にして研ぎ、(さつまいもを切る間)吸水させる。
2.さつまいもを洗って、根や固いところを取り除き、1cm幅くらいの輪切りにしてから、1cm角くらいに切る。
アクを抜くため5分ほど水に浸けておく。
3.1の余計な水を捨て、★の調味料(みりん 大さじ2、酒 大さじ2、塩 小さじ1)を加える。
炊飯器(内釜)の2合の目盛りまで水を加える。
4.3に2の水を捨てたさつまいもを加え、通常通り炊飯する。
5.炊けたら皿に盛りお好みで黒ごまを振り、完成!

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