【材料】4人分
トマト(小玉) 4個
厚揚げ 150g
玉こんにゃく 150g
★水 3カップ
★こんぶ 20cmくらい
★しょう油 大さじ1
★料理酒 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★塩 小さじ1
★生姜 1片（すりおろし）
【作り方】
1.トマトのヘタを取り、湯剥きするために沸騰したお湯に30秒ほど浸けて冷水に取る。
皮がくるっと剥けてくるので手ではがす。
2.厚揚げは一口大に切っておく。
3.鍋に★の調味料（水 3カップ、こんぶ 20cm、しょう油 大さじ1、料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1、生姜 1片（すりおろし））を入れて煮立たせる。
4.3に玉こんにゃく、2の厚揚げを入れて中火で5分煮る。
5.弱火にして1のトマトを加えて2分ほど加熱したら火を止め、粗熱が取れるまで置く。
6.皿に盛って食す♪冷蔵庫に入れて冷やして食べても美味しいです！
