【材料】2人分
マグロのお刺身（キハダマグロ、ビンチョウマグロ等なんでも）200g
アボカド 1個
卵黄 2個（1人1個）
焼き海苔 1/2枚（20×10cmくらい）
マヨネーズ 適宜
わさび醤油 適宜
すりゴマ 適宜
ご飯 丼に2膳（2人分）
【作り方】
1.丼にご飯をよそい、焼き海苔を手でちぎってご飯の上に敷き詰めるようにする。
2.1の上にマヨネーズをお好み焼きにかける要領でシャシャッとかける。
3.2の周りからマグロを1人分100gくらい並べる。真ん中にアボカドと卵黄をのせるので空けておく。
4.アボカドの縦一周するよう包丁を入れ、ぐるっと切る。
左右のアボカドを逆回転させるように回すとパカッと開く。
5.4のアボカドの半量ずつをスプーンですくって3のマグロの内側にのせる。
真ん中を空けて卵黄を1個ずつ落とす。
6.お刺身に付け合せのネギなどがあれば一緒に盛る。無くてもOK。
7.最後にすりゴマを振って完成。
わさび醤油をかけてお召し上がりください。ご飯が炊けていればあっという間にできます！
