ハーブやガーリックの香りが食欲をそそるチーズのオイル漬け。
パンやサラダに添えたり、トマトやクラッカーと一緒にオードブルにしても。実は使い勝手もいいんです＾＾
作り方は簡単で日持ちもするので、常備しておくのも良いですね＾＾
【保存期間】
冷蔵庫でおよそ1ヶ月
【材料】
好みのチーズ
プロセスチーズ・クリームチーズ・レッドチェダー・カマンベール・ブルーチーズなど
オリーブオイル
岩塩・ブラックペッパー 少々
好みのドライハーブ 少々
にんにく1かけ
ガラスの小瓶
【作り方】
ガラスの小瓶は消毒しておきます
1 チーズは食べやすい大きさに1センチ角くらいの大きさにカットする
2 小瓶にチーズを入れ、チーズが隠れるくらいの量のオリーブオイルを注ぐ
3 にんにく少々〜ひとかけ（好みの量で）塩・ブラックペッパー好みのハーブを適量入れて軽く混ぜて冷蔵庫で保存
4 作ってから3日ほど経つと食べ頃です！
唐辛子やオリーブの実、ドライトマトを入れても◎
何度か作り、好みのハーブを入れて自分だけの味を見つけるのも楽しいですね
残ったオリーブオイルはパスタや炒め物に使えます！
