【材料】2人分
パプリカ 赤・黄 各1/2個
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/4個
★卵 1個
★粉チーズ 小さじ1
★みそ 小さじ1
★パン粉 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々
【作り方】
1.パプリカ赤・黄 各1/2個はヘタとタネを取り除き、縦4等分に切る。
2.玉ねぎ 1/4個分をみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、塩少々を振りかける。
ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
3.2のボウルが熱いままで良いので、電子レンジから出してラップを取ったらツナを缶汁ごと、と
★の材料(卵 1個、粉チーズ 小さじ1、みそ 小さじ1)を加える。
パン粉 大さじ3は2回に分けて加え偏りが無いようによく混ぜ合わせる。
4.1のパプリカの中に3の具材をスプーン2杯ずつくらいのせる。オーブントースターで約10分程度焼く。
5.皿に盛り、お好みで黒こしょう 少々を振り完成!