【材料】2人+ちびっ子1人（もしくは次の日のお弁当）分
カブ 小3個
キウイ 小2個
塩（カブにまぶす用）小さじ1/3
★オリーブオイル 大さじ1
★酢 大さじ1/2
★塩（ドレッシング用）小さじ1/3
★砂糖 小さじ1/2
★粒コショウ 20粒くらい（普通のコショウやブラックペッパーでもOK、
その場合は2振りくらい）
【作り方】
1.カブの皮をむいて3mmくらいの厚さに切る。
2.1のカブをジッパー付の袋などに入れまぶす用の塩小さじ1/3を入れ、
少し揉みこみドレッシングを作っている間（10分ほど）放置する。
3.キウイの皮をむき、半月切りのように細かく切る。
4.ボウルに3のキウイ、★の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。キウイが砕けてOK。
お好みにより形を残すと食べる時、舌触りが楽しいです。
5.2のカブの水気を絞って、皿に盛ります。
6.4のドレッシングを上からかけて完成。
7.余ったドレッシングは瓶などに入れて、冷蔵庫で保存。
一週間くらいはいろんなサラダにかけて楽しめます。
