【材料】2人分
食パン 4枚
アボカド 1/2個
サーモン 100g
玉ねぎ 小1個
サニーレタス 2枚
ヨーグルト(プレーン）大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 1/8個分
ピクルスお好みで（今回はワラビのピクルスを2本）
【作り方】
1.アボカドは半分は、皮を反らせてむき、薄切りにする。
レモン汁をレモン1/8個分絞ってかけておく。
2.玉ねぎは薄く切り、辛みを飛ばすため、耐熱皿に入れて、電子レンジ600wで1分加熱しておく。
3.サーモンは裏表に塩 ふたつまみずつくらいを振っておく。
4.レタスは洗って、適度な大きさにちぎっておく。
5.サーモンの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、7mmくらいの厚さに切っておく。
6.ピクルスも入れる場合は薄く（今回は細かく）切っておく。
7.ヨーグルト 大さじ3とマヨネーズ 大さじ3を混ぜ合わせておく。
8.食パンの片面に7を塗り、
4のレタス、1のアボカドと5のサーモンを交互にのせ、2の玉ねぎをのせ、
もう一枚の食パン（7を片面に塗ったもの）で挟む。
9.食パンの上を押さえながら真ん中を切って、完成！
食パンをベーグルなどにしても美味しいです!!
