ハンバーグ大好きです♪でもダイエット中にも食べたくなります。もっとヘルシーにできないかな？？と思い鶏ひき肉とおからパウダーで作ってみました。
【材料】2人分
鶏ひき肉 300g
おからパウダー 40gくらい
豆乳 100㏄
大根の皮 10㎝分くらい（皮以外の部分は大根おろしにして食べます）
人参 1/2本
卵 1個
塩こしょう 少々
ナツメグ 少々
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
サラダ油（野菜を炒める用） 大さじ1
サラダ油（ハンバーグを焼く用） 大さじ1
水 50㏄
シソ 適宜
ポン酢 適宜
【作り方】
1.豆乳 100㏄におからパウダー 40gくらいを加えて浸けておく。
2.大根の皮、人参をみじん切りにする。フライパンにサラダ油 大さじ1を熱しみじん切りにした野菜を炒める。火を止めて粗熱を取る。
3.ボウルに鶏ひき肉 300g、2の炒めた野菜、卵 1個、味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩こしょう 少々、ナツメグ 少々を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
4.丸く成型し、サラダ油 大さじ1を加えたフライパンに入れて、中火で焼く。3分ほど焼いて焦げ目がついたら裏返し、水 50㏄を加えて蓋をする。もう3分焼いたら蓋をとり、水分を飛ばして完成。
5.ハンバーグを焼いている間に大根おろしを作っておく。
6.焼けたハンバーグにシソ、大根おろしを添え、ポン酢をかけてお召し上がりください。
