この記事では、きな粉の栄養についてお話ししていきます。
きな粉（きな粉棒）について
きな粉と聞いて、
一番に思い浮かべるのはこのきなこ棒です。
子供の時、よく駄菓子屋で買っていたのを覚えています。
食べた後に爪楊枝の先端が赤かったら当たりで、 もう一本なんてありましたよね。
あれ、今でもあるんですかね？
きなこ棒が3本くらいセットになって、
袋売りをされているのは最近でも見かけますが、
きなこ棒がたくさん入っている箱の中から
欲しい本数だけ取り出して買えるっていうお店を
最近あんまり見かけないような気がします。
なんか無性にきなこ棒が食べたくなってきました。
ちょっと、話が脱線してきているので、
きな粉の栄養についてお話ししていきたいと思います。
きな粉の栄養成分について
きな粉に含まれる成分です。
きな粉には、
タンパク質、
イソフラボン、
大豆オリゴ糖、
大豆ペプチド、
カルシウム、
鉄分、
食物繊維などが含まれています。
他にもたくさんの成分が含まれており、
きな粉は、とても栄養価の高い食材なんです。
ビタミンC以外の栄養素を含んでいます。
そう、ビタミンCが揃えば完璧な食品なんです。
きな粉のタンパク質について
それでは、きな粉のタンパク質から見ていきましょう。
きな粉には、
良質なタンパク質が含まれています。
きな粉は、大豆を炒ってすり潰したものになります。
きな粉は大豆を炒っているので、
大豆より水分が少なく、大豆の栄養が凝縮されている食品になります。
タンパク質は、健康な体作りで欠かせない栄養素です。
筋肉、血液、髪の毛、皮膚と私たちの体を作ってくれています。
タンパク質は、疲れにくい体作り、
筋力アップ、 筋肉の量が増えることでダイエット効果にもつながります。
それから、髪の毛の健康維持潤いのある肌作りなどに効果があります。
きな粉のイソフラボンについて
次にイソフラボンです。
このイソフラボンなんですが、
女性ホルモンに似た働きをしてくれます。
コラーゲンの量を増やしたり、
肌の生まれ変わりを促進したり、
肌の保水性を高めてくれるなど美肌に導いてくれる働きがあります。
また、加齢とともに女性ホルモンは減少していきます。
イソフラボンには、
加齢とともに生じる骨粗しょう症や更年期障害の症状を抑制してくれる働きがあります。
大豆オリゴ糖について
次に大豆オリゴ糖です.
大豆オリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やしてくれます。
腸内のビフィズス菌が増えることで、 便通が良くなります。
大豆ペプチドについて
次に大豆ペプチドです。
大豆ペプチドは素早くされます。
大豆ペプチドを摂取することで、
体脂肪の燃焼効果があります。
さらに、基礎代謝を上げてくれたり、
食後のカロリー消費にも関与しています。
ですので、ダイエット効果も期待できます。
また、美容効果も発揮してくれます。
きな粉のカルシウムについて
次にカルシウムです。
カルシウムといったら、
乳製品や 小魚などを想像する方が多いかもしれませんが、 大豆製品にもたくさんのカルシウムが含まれています。
骨がもろくなると、 少しのことで骨が折れてしまったということもあり得ます。
特子供の頃から カルシウムをしっかりと習慣的に摂っていくことが大切です。
小学生の子供は、特にカルシウムの摂取が必要な時期になります。
きな粉の鉄分について
次に鉄分です。
鉄分は食事の中でも不足しがちな成分になります。
鉄分が不足すると、
めまい立ちくらみ、ちょっとしたことで息切れがしたり、疲れやすくなります。
鉄分は食事の中に意識的に入れていくといいかもしれませんね。
きな粉の食物繊維について
次に食物繊維です。
きな粉の食物繊維は、腸内で腸を刺激し排便を促してくれます。
さらに、血糖値の上昇を抑えてくれます。
急な血糖値の上昇を防ぐことで、
ダイエット効果も期待できます。
さらに、コレステロールを減らしてくれます。
血中コレステロールを減らすことで、
生活習慣病の予防にも繋がります。
きな粉の栄養効果まとめ
きな粉には、
疲れにくい体作り筋力アップダイエット効果、
髪の毛の健康維持、
美肌効果、
骨粗鬆症予防、
更年期障害の緩和、
体脂肪の燃焼効果、
排便促進効果と様々な働きがあります。
きな粉は、健康面・美容面の両方に効果を発揮する優れものなんです。
おすすめの食べ方
きな粉はいろんなおやつと相性抜群ですよね。
わらび餅やきなこ餅なんかのお菓子は定番で確実においしいやつです。
それから給食の定番揚げきなこパン。
これ、最近パン屋でもよく見かけるような気がします。
懐かしさからか無性に食べたくなる時がたまにあります。
それから、ドーナツにかけてもとってもおいしいです。
お子様のおやつのドーナツにかけるのもおすすめです。
また、きな粉を生地に混ぜ込んでクッキーなんかも美味しいです。
きな粉を入れることで、
クッキーの香ばしさが増してとってもおすすめです。
それから、
ヨーグルトにきな粉を混ぜたり、
牛乳や豆乳にきなこを混ぜて飲むのも気軽にできておすすめです。
きな粉を入れることで満腹感が増します。
私は、朝がちょっと弱く、ついつい二度寝しちゃう事もあります。
そんな朝、時間がない時は、
ヨーグルトにきな粉を混ぜたものを食べて行ったりしています。
さらに、ヨーグルトを食べる時間さえないっていう時は、豆乳や牛乳の中にきなこを混ぜたものを持って行きます。
蜂蜜を入れても美味しいです。
これ結構、昼間で腹持ちします。
さらに、朝からきな粉を食べることで、 朝から体脂肪をしっかりと燃焼してくれます。
おすすめレシピを貼っておきますので、ぜひお試しください。
