【材料】2人分
ピーマン 5個
豚挽肉 250ｇ
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
卵 1個
パン粉 40ｇ
油 適量
【作り方】
1.ピーマンを半分にカットし、ヘタとタネを取る
2.挽肉に塩こしょうをし、こねる
3.カットしたピーマンの内側に片栗粉をまぶす
4.挽肉をつめる
5.卵を割り、溶いておく
6.挽肉の部分に片栗粉をまぶす
7.卵⇒パン粉の順に付ける
8.鍋に適量の油をそそぎ中火で熱する
9.油に入った鍋にパン粉を落とし浮いてきて、気泡が出てきたらピーマンを入れる
10.ピーマンは片面2分つづ、中火で焼いていく（パン粉側を下にして５個入れる）
11.時々、裏を見て焦げていないかチェック
12.火が強いと感じたらその都度調節する
13.揚がったらのこりのピーマンも同様焦がさぬように揚げる
14.油から上げたら完成
