【材料】2人分
アボカド 1個
玉ねぎ 小1個
むき海老 200g
牛乳 200cc
水 100cc
オリーブ油 大さじ2
ニンニク 1片
コンソメの素 小さじ1
塩 小さじ1弱
お好みで胡椒、ブラックペッパーを使います
【作り方】
1.玉ねぎ 小1個を薄くスライスしておく。
2.ニンニク 1片も皮をむき、薄くスライスしておく。
3.深めのフライパンにオリーブ油 大さじ2を熱し、2のニンニクを香りが出るまで中火で炒める。
4.3に1の玉ねぎを加え、透き通るまで中火で炒める。
5.4にむき海老200gを加え、色が赤く変わるまでさっと炒める。
6.5に水 100cc、牛乳 200ccを加え、沸騰しない様に弱火で加熱する。
塩 小さじ1も加えて混ぜる。
7.6に半分に割ったアボカドの実をスプーンで取ってそっと入れる。
8.7にコンソメの素 小さじ1を加え、弱火のままかき混ぜながら2分加熱する。
9．お好みで胡椒、ブラックペッパーを振って、器に盛ったら完成！
