この記事では、アボカドについて書いていきます。
アボカドの思い出
アボカドに刺身醤油とわさびをつけると
中トロの味がするとテレビか何かで知り、
それに興味を持ち、アボカドを食べたのが初めてのアボカドと私の御対面でした。
中トロが大好きな私は、
ワクワクしながらアボカドを食べたのを覚えています。
しかし、期待していた中トロの味は
私には感じられず、
期待が大きかっただけに
アボカドを二十歳くらいまで
食べない日々が続きました。
しかし、スシローで食べたエビアボカドが
美味しくて、アボカドを見直すきっかけに
なりました。
それからは、私の食生活にアボカドが追加されました。
アボカドって美味しいのに
私のよくわからない期待から
避けちゃっていたんです。
もったいないですよね。
アボカドの栄養について
それでは、アボカドの
最強の栄養効果をお話ししていきます。
アボカドは、最も栄養価の高い果実として
ギネスブックに登録されているそうです。
アボカドには、
脂質、
ビタミンE、
食物繊維、
カリウムなどが含まれています。
では、このアボカドの成分に
どのような効果があるのか？
見ていきたいと思います。
アボカドの脂質について
まず、脂質からです。
アボカドは森のバターと言われるほど
脂質が多く含まれます。
脂質と聞くと太りそうとか体に悪いの？
と思いがちですが、
アボカドに含まれる脂質は
悪い脂質ではありません。
アボカドの脂質は、
飽和脂肪酸という脂肪酸からなっています。
その中でもオレイン酸という脂質が多く含まれています。
このオレイン酸という脂質なんですが、
血中の悪玉コレステロールを減らしてくれる
働きがあります。
悪玉コレステロールは、
ステーキなどの動物性脂肪の食べ過ぎ、
スナック菓子やお酒喫煙などが原因で、
血中に溜まっていきます。
悪玉コレステロールが増えることで、
悪玉コレステロールが血管を塞いでしまい、
動脈硬化、糖尿病、高血圧などを引き起こしやすくなります。
オレイン酸には、
悪玉コレステロールを減らし、
善玉コレステロールを増やしてくれるので、生活習慣病の予防に効果的です。
身体に良い脂質を
心掛けて摂るようにするといいですね。
アボカドのビタミンEについて
次にビタミンEです。
ビタミンEは、
若返りのビタミンとも言われています。
そんなビタミンEは、
老化の原因となる活性酵素の働きを抑制してくれます。
老化予防だけじゃなく、
シミシワの抑制、
肌を紫外線から守ってくれる働きもあります。
アボカドの食物繊維について
次に食物繊維です。
アボカドの食物繊維は、
食後の血糖を抑える作用があります。
血糖の上昇を抑えることで、
インスリンが大量に分泌されるのを防いでくれます。
インスリンの分泌を抑えることで、
ダイエットにも効果を発揮します。
さらに、食物繊維が腸を刺激し
排便促進効果を発揮してくれます。
アボカドのカリウムについて
次にカリウムです。
カリウムには、
体内の余分な塩分の排出効果があります。
余分な塩分の排出効果から
血圧を下げてくれる働きや
むくみ予防に効果があります。
アボカドの栄養効果まとめ
アボカドには、
悪玉コレステロールを減らし
善玉菌を増やすことで、
生活習慣病の予防に効果的です。
それから、若返り効果、
シミシワ紫外線から
肌を守ってくれる美肌効果も期待できます。
さらに、血糖の上昇を抑えることでダイエット効果、
腸を活発にし排便促進効果、
余分な塩分の排出効果から高血圧予防やむくみ予防に効果的です。
そして、アボカドには脂肪燃焼効果や
冷え性改善効果などたくさんの効果があります。
おすすめの食べ方
しかし、アボカドは少しカロリーも高めなので、食べすぎには注意が必要です。
あと、アボカドって正直
買ってみないと熟しているのかまだ青いのか
判断がなかなか難しいですよね。
触った時に柔らかすぎたら熟し過ぎとか、
硬すぎたらまだ熟してないとか、
色々言われますよね。
私、アボカド選ぶのが
めちゃくちゃ上手い自信があります。
まあ、そんな自身はあまり入らないんですが。
初めは熟しすぎなものを買ったり、
まだ固い状態の時に切ってしまったりと
なかなかベストのアボカドに
巡り合うことができなかったです。
カフェのサンドイッチとかに出てくる
アボカドは綺麗だから
何でなんだろうと思ってました。
スーパーには変なアボカドしか
正直置いてないんじゃないかって
疑ったこともあります。
ですが、今では9割方美味しいアボカドを引き当てれるようになりました。
買ってみて硬いなら硬い時の状態を、
柔らかすぎた時は柔らかすぎる状態のアボカドを少し抑えてみてください。
そしたら、だんだんと感覚がつかめてきて
良いアボカドを引きやすくなってきます。
アボカドは、サラダに入れると
野菜のスッキリした味と
アボカドのまったりした組み合わせが
よく合いますよね。
また、中トロにもなりませんが、
刺身醤油とわさびの組み合わせが
私は一番好きかもしれない。
また、手巻き寿司とかに入れても
おいしいですよね。
アボカドのディップとかは、
クラッカーとかにつけて食べたら
とってもおいしいですよね。
なんか、アボカドのディップとか
オシャレすぎますよね。
たまにはそんな食事もいいですよね。
アボカドを使ったおすすめのレシピを貼っておきますので、
参考にしてみてください。
