この記事では、トマトについて
書いていきます。
トマトが大好きな私について
定食とかサラダに入っているトマトは絶対
最後に食べるほど大のトマト好きです。
よくトマトが残っているのに
店員さんにお下げしていいですかと
聞かれることがよくあるので、
めちゃくちゃ焦ってしまいます。
先日、お店でご飯食べた後にメロンフロートを頼みました。
その時、お皿にはトマトが残っていたんですが、店員さんはもう下げていいのかなって
まあ普通思いますよね。
でも、私はメロンソーダを飲んだ後に
トマトを最後に食べています。
トマトの栄養成分について
それでは、トマトの栄養について
お話ししていきたいと思います。
トマトの栄養成分です。
トマトには、
リコピン、
βカロテン、
ビタミンC、
食物繊維、
カリウムなどが含まれています。
トマトのリコピンについて
まずは、リコピンからです。
リコピンは、トマトの赤色の色素成分になります。
このリコピンは抗酸化作用がとても高いです。
抗酸化作用は、体の酸化を抑制してくれます。
じゃあ何で、体の酸化を抑制することがいいのかっていうと。
身体が酸化していくと、
生活習慣病、
肌荒れ、
シミシワの増加老化の促進
などを引き起こしやすくなります。
リコピンを摂取することで、老化を防止してくれ、シミシワの抑制肌荒れの改善をし
美肌効果を発揮します。
また、紫外線からのダメージから
肌を守る働きもあります。
日焼け防止にもしっかりと摂取したいですね。
また、血流を良好にしてくれることで
高血圧心筋梗塞などの生活習慣病予防にも効果的です。
さらに、血流が良好になることで代謝も上がり、脂肪燃焼ダイエット効果も発揮します。
トマトのβカロテンについて
次にβカロテンです。
βカロテンは、体の中でビタミンAに変わります。
皮膚や粘膜の健康維持や
目の健康に役立ちます。
最近はパソコン、スマートフォンを
日常的によく使用しますよね。
便利でとってもいいんですが、
その分、目は働き続けています。
目を休めてあげるためにも
βカロテンを摂取して、目の健康にも
気を付けていきたいですよね。
トマトのビタミンCについて
次にビタミンCです。
ビタミンCと言えば、
肌を綺麗にしてくれそうなイメージがありませんか？
もちろん、ビタミンCは肌のコラーゲン生成に関与しており、肌の健康維持に関与しています。
また、メラニン色素の効果もあり
シミ対策にも効果を発揮します。
さらに、美肌効果だけじゃなく、
ストレスの抑制効果もあります。
さらに、免疫力を高めてくれ、
強い体づくりをしてくれます。
トマトの食物繊維について
次に食物繊維です。
トマトの食物繊維は、便を柔らかくし
排便しやすくしてくれます。
便秘予防に効果的です。
トマトのカリウムについて
次にカリウムです。
カリウムには、余分な塩分の排出効果があり
高血圧予防に効果を発揮します。
また、むくみの原因の一つに
塩分の過剰摂取も関係しており、
塩分の排出効果からむくみ対策にも期待
できます。
トマトの栄養効果まとめ
トマトには、
生活習慣病の予防、
老化防止、
美肌効果、
日焼け予防、
ダイエット効果、
目の健康維持、
免疫力の向上など
様々な効果がありますね。
トマトが赤くなると
医者が青くなると言われるように
トマトには、健康効果、美容効果が豊富なんです。
トマトの選び方
そんなトマトですが、
栄養効果を存分に発揮する食べ方
トマトの選び方があります。
まず、トマトは熟したものの方が栄養価が高くなります。
太陽の光をしっかり浴びた美味しいトマトを選ぶようにしましょう。
また、ミニトマトの方が、栄養価が高いものが多いです。
トマトのおすすめの食べ方
次に、トマトのオススメの食べ方を紹介します。
トマトはみずみずしく、生で食べてもおいしいですよね。
野菜というよりは、最近は果物みたいなトマトも沢山あって、おやつにもおすすめですよね。
トマトは、夏に旬を迎える野菜です。
夏のおいしいトマトを生で
存分に味わうのもいいですよね。
生でも十分に美味しいトマトなんですが、
加熱することによって、リコピンが生の時の
倍以上の効果を発揮してくれます。
ですので、ミネストローネなどのスープ、
トマトスパゲッティ、トマト鍋なんかにして
加熱するとリコピンを存分に摂取できます。
あと、トマトおでんが個人大好きです。
トマトをおでん出汁で煮込むだけなんですが、これがとっても美味しいです。
日本酒があったら最高です。
これからの暑い時期は、
トマトおでんを冷蔵庫で冷やすことで、
味がよく染み込んで冷たくてとってもおいしいです。
それからトマトと相性の良いのが、
油になります。
トマトマリネ、カプレーゼ、炒め物なんかにすると、トマトの吸収率アップです。
それから、ミキサーで攪拌するのもおすすめです。
撹拌することで、トマトの消化を良くしてくれます。
トマトジュース、自家製のトマトソース
トマトゼリーなんかオススメです。
これからの暑い時期、トマトゼリーをお子様のおやつにしてもいいですよね。
栄養のあるおやつでら
お子様も元気いっぱいになれますよ。
オススメのレシピを貼っておきますので、参考にしてみてください。
